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果蔬膨化流水線

果蔬脆片真空膨化機

名稱:果蔬脆片真空膨化機
詳細信息 :

 設備優勢

果蔬變溫壓差膨化幹燥是近幾年剛剛興起的一種新型蔬幹燥技術,它結合了熱風幹燥和真空幹燥的優點、克服了真空低溫油炸幹燥等的缺點。變溫壓差膨化生産的膨化果蔬脆片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之後的第三産品,其味道鮮美、口感酥脆、營養豐富、易于貯存、攜帶方便,已經成為時下流行的果蔬休閑食品。
    
該産品是以新鮮果蔬為原料,經過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預幹燥等前處理工序後,采用變溫壓差膨化設備進行的,脫水果蔬膨化胸片的生産過程從低溫脫水到膨化成型,完全是物理變化,沒有任何化學變化,不加入任何添加劑,因此,脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風味,口感細膩,餘香綿長。

設備特點

1新鮮果蔬進行低溫脫水到一定含量後進行膨化,不加任何添加劑。

2生産過程為純物理過程未采用任何化學方法。

3該設備生産過程中不生産任何環境污染,同時具有投資少、占地小、回報率高的特點。

4膨化後的産品保持了果蔬的原色、原形、原味,口感香、甜、酥、脆,口味綿長。

5果蔬膨化過程均在低溫下進行的,不破壞果蔬的營養成分。 

6膨化後的果蔬易消化、易吸收、營養豐富、長期食用不會發胖。

 設備工藝:

膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理,使被加工的物料内部的液體迅速升溫汽化,增壓膨脹,并依靠氣體的膨脹力,帶動組織中高分子物質的結構變性,從而使之

成為具有網狀結構特征、定型多孔狀物質即膨化果蔬脆片。

該機組由:

膨化罐裝置、真空泵、空壓機、大口徑閥門、電控櫃、數顯溫度儀、管路及控制系統等部分組成。

 

網頁标題

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